Introducción: ¿Por qué un Curso de Nutrición es esencial hoy?Vivimos en una era donde las enfermedades crónicas, el estrés metabólico y los desequilibrios nutricionales son más comunes que nunca. Muchas personas buscan respuestas más allá de los esquemas tradicionales: quieren comprender cómo influyen los nutrientes en la bioquímica del